Sezona jabuka je uvek! A sveže jabuke nikad nisu bile moje voće. U lenjoj piti mi nisu dolazile do izražaja, a u ovim američkim pitama voće je uvek superstar, nekako se pretvori u slasan zalogaj, a da ne izgubi u potpunosti svoju formu. Možete je praviti sa gornjom korom, a može i bez, ako ste na dijeti. Ovde je pravljena isključivo sa mašću, ali vi to možete zameniti maslacem, margarinom ili pomešati dve vrste masnoće u razmeri 1:1.
Potrebno je:
1,200g mešanog mlevenog mesa
100g šunkarice sitno iseckane
3 jajeta (od njih ispeci tri omleta-palačinke)
2 kuvana jajeta (iseckati na sitno, posebno belance, posebno žumance)
paket tanke slanine
Prhko testo za osnovu i malo dodataka da iznenadite sebe i druge kako nešto tako jednostavno može biti tako trajno i ukusno.
Potrebno je za medenjake:
200g belog brašna
100g integralnog brašna
150g margarina
50g šećera
2 kašike meda
2 kašike kakaoa
2 kašike cimeta i muskatnog oraha
1 jaje
Vraćajući se od zubara sa dečicom, svratili smo u okolnu bakalnicu po namirnice za ručak. "Gle, bundeva! Hoću pitu!" uzviknuo je dečak. "Ali ti ne jedeš pite." odgovorila sam. " Hoću da jedem bundevu nekako". " Dobro, uzećemo je, napravićemo već nešto". Deca, naravno, najviše vole hlebne kolače, pa sam odlučila da u jednostavni kolač koji sam mesila pre dva dana i koji su deca rado jela, umešam i pire od bundeve. Više liči na hleb, ali je ukusan kao kolač i leči tugu, jer se mesi, te je idealan za ove tmurne dane. Kad je kolač bio gotov, dečak se odvažio da proba uz komentar:"Pa, i nije mnogo loše". Hvala mu.
Za testo je potrebna kesica suvog kvasca, pola šolje toplog mleka, pola šolje vode, brašna po potrebi. Za nadev je potrebna konzerva paradajz pelata, maslinovo ulje, čen belog luka, origano, kulen, trapist ili neki drugi tvrdi sir, masline.
Na slavama su predjela uvek omijeni deo trpeze, što je i razumljivo jer je u tom delu ručka izbor najraznovrsniji i tu domaćice najviše ispolje svoju kreativnost. Rolati su mi neprikosnoveni i njima se uvek obradujem od srca.
Evo recepta za sok od jabuke koji možete smiksati u običnom multipraktiku.
Gravče na tavče je tradicionalno makedonsko jelo koje se obično pravi od pasulja sa mesom i peče se u pećnici. Evo veganske varijante ovog jela!
Potrebno vam je:
bundeva
žlica maslinovog ili bučinog ulja
sol
slatka crvena paprika
curry ili drugi začini po želji
Redakcija Modog Vriska posetila je pivnicu Kriva Kuća i šef kuhinje nam je za danas preporučio Tortilju sa piletinom. Uz sjajno Kabinet BrrKaaa craft pivo koje se savršeno slaže sa ovim jelom, naš utisak je da ćemo se svakako vratiti u ovu pivnicu i probati još neki specijalitet.