Recept za ove preukusne hlepčiće potiče iz antičkog Rima. Ovo je jedna vrsta žrtvenog peciva. Pravi se veoma lako od svega nekoliko sastojaka.
Potrebno je za 4 hlebića:
400g rikota sira
100g brašna
1 jaje
soli po potrebi
Priprema:
Umešati jaje u sir, pa dodati brašno i zamesiti kompaktnu smesu. Pobrašnjenim rukama oblikovati loptice i ređati u pleh na papir za pečenje. Malo ih spljoštiti rukom pa peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180C 20 minuta. Sredina hlepčića može biti manje ili više pečena ali to je na kraju sve jedno jer se brašno i jaje svakako ispeku.
U džaku brašna
Tanja
Libum sam napravila po Katarininom receptu: http://lakakuharica.blogspot.com/2011/04/libum-iz-pompeja.html