Potraga za ovom tortom je trajala skoro cela dva meseca. Naime, moja rodjena sestra je tokom jednog putovanja za Valjevo u njihovoj gradskoj poslastičarnici pojela parče ove torte. Kako ona jako retko jede torte i kako dva meseca nisam mogla da živim od njenih priča o fenomenalnoj ukusnoj torti, rešila sam da nadjem recept, napravim i sve nas počastim tim genijalnim ukusom lešnika, krem sira i čokolade.
Testo:
100 g maslaca
100 g šećera u prahu
4 žumanca
4 belanca
130 g čokolade
1 kašika kakaa
1 vanilin šećer
70 g brašna
1 kašikica praška za pecivo
malo soli
70 ml slatke pavlake
130 ml mleka
Krema:
400 g nutelle. ja sam koristila tamni deo eurokrema
400 g mascarponea-ja sam koristila fini krem sir
250 g prženih mlevenih lešnika,ne previše samlevenih
4 napolitanke samlevene.
Priprema testa:
Mikserom umutite šećer i maslac,čokoladu rastopite na pari.
Kada je smesa od maslaca i šećera postala penasta,dodajte žumanca,jedno po jedno,zatim ohladjenu čokoladu,kakao i vanil šećer.
Brašno prosejte sa praskom za pecivo.
Dodajte masi,lagano izmesajte kulinarskom žicom,te mesajuči dodajte slatku pavlaku,mleko i sneg od belanaca.
Moj kalup je prečnika 23cm.
Kada je testo pečeno i kada se ohladi,izvadite ga iz kalupa,presecite na pola.
Priprema kreme:
Izmiksajte krem sir,lešnike ,eurokrem i mlevene napolitanke.
Namazite koru kremom,a potom prekriti drugom korom,ostavite malo krema ako zelite i tortu da ukrasite.
Astal-Kuhinja Moje Ravnice i drugi Recepti by Vera Uzelac
Sladokusac
Prava Ferrero Rocher torta moze da se proba u poslasticarnici Srce, koja se nalazi u Kragujevcu...to je jedinstveno iskustvo :) Preporucujem svima koji vole cokoladice Ferrero Rocher ! Zove se torta Srce
Mira
Imam ja jedan predlog! Da Modni vrisak pozove sve citaoce na degustaciju! Mislim da tako najbolje mozemo da probamo ovaj lesnik na pravi nacin :))
Rodja
Njam njam njam njam
Ivana
Moja omiljena torta! Slazem se sa Mirom :)))
Udata
Smrc..... ja sam htela ovako nesto za moju svadbenu tortu ali me su me muz i majka nadglasali..... Obozavam slatkise..... sjajano
Miljana
Konacno pravi recept!!!! Hvala
Boka
Hvala za recept ... odoh sad u nabavku!