Kad mi se baš jede nešto slatko, volim da se zasladim dobrom čokoladom. Od onih ne tako dobrih, volim baunti, valjda zato jer je pravljen sa divnim i mirisnim kokosom.
Kako bih mogla bez griže savesti da uživam u ovom divnom slatkišu, iskombinovala sam par ideja i počela da pravim domaći baunti, sa eritriolom, kokosovim uljem i mlekom. Treba mu malo više vremena da se stegne, ali vredi čekati.
Potrebno:
1 šolja kokosa (krupnog kokosovog brašna)
1/3 šolje eritriola
par kapi ekstrata vanile
150ml mleka od kokosa (manja limenka)
20ml kokosovog ulja
oko 100g bilo koje čokolade sa stevijom
Priprema:
Pomešati kokosovo mleko, ulje, vanilu i eritriol, i zagrevati na ringli taman toliko da se otopi eritriol i ulje. Skloniti sa šporeta i pomešati sa kokosom.
Dobro izmešati i sipati u manji pravougaoni kalup obložem folijom. Ostaviti smesu u frižideru da prenoći, a zatim iseći na jednake štangle.
Otopiti čokoladu sa kašikom kokosovog mleka, pa u nju kad se malo prohladi, umočiti štangle tako da budu ravnomerno obložene čokoladom. Možete i preliti štangle ako vam je tako lakše.
Dobićete divan i ukusan domaći baunti u kom možete uživati bez griže savesti.
Autor: Jasmina Mitrić
Izvor: PRVI PRVI NA SKALI
